juillet 21, 2018 - admin

L’apéritif se sert ordinairement au salon (On peut citer le porto, madère..)

Le vin blanc (sauternes) se sert frais, avec les hors-d’œuvre, les entrées, les poissons, les crustacés.

Le vin rouge (bourgogne, bordeaux) se sert chambré entre 15° et 17°, avec les viandes blanches, les volailles, les rôtis, les gibiers, les viandes en sauce et les fromages.

Les vins sucrés (muscat, malaga) se servent au dessert.

 

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