Aubergine au curcuma et lait de coco

  • Temps de préparation:

    10
  • temps de cuisson:

    15
  • Servings:

    4 Servings
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    a – Pelez les échalotes, l’ail et détaillez-les. Lavez le poivron, épépinez et coupez-le en morceaux. Lavez les aubergines, équeutez-les et découpez également en morceaux. Ensuite, faites sauter l’ensemble à feu vif quelques minutes. Introduisez les épices, et à feu moyen, continuez la cuisson environ 5 minutes.
  • 2
    b - Poivrez, salez légèrement, ajoutez le lait de coco, le tamari et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que les aubergines deviennent fondantes.
  • 3
    Vous pouvez les déguster en accompagnant de pomme de terre, d’un plat de riz ou autres céréales de votre choix.
  • 4
    Régalez-vous
   

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