Boudin noir au four, raisin, poire et pomme de terre

  • Temps de préparation:

    20
  • temps de cuisson:

    10
  • Servings:

    6
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    a- Lavez les raisins et épépinez-les. Épluchez les poires, coupez et débarrassez-les de leur trognon. Puis, découpez-les en petits cubes.
  • 2
    b – Pendant ce temps, lavez les pommes de terre, coupez en deux dans le sens de la longueur et faites-les cuire ; lorsqu’elles deviennent tendres, retirez du feu et passez-les immédiatement sous l’eau pour arrêter la cuisson. Epluchez-les et videz délicatement l’intérieur sans percer. Puis, réservez-les
  • 3
    c – Retirez la peau des boudins. Et dans une poêle, faites fondre le beurre et faites-en revenir à feu doux la chair du boudin, les raisins et la poire, pendant quatre minutes en remuant sans arrêt. Poivrez et salez légèrement.
  • 4
    d - Mélangez profondément la chair de pomme de terre, avec la préparation boudin, et remplissez-les dans les creux de pomme de terre. Enfournez-les à 210°C th7 environ 5 minutes.
  • 5
    Savourez
   

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