• Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    10 minutes
  • Évaluation:

  • Portion:

    2 personnes

Ingrédients:

  • - 100g de foie gras frais
  • - 4 noix de Saint-Jacques
  • - 1 petite papaye
  • - 125g de mesclun
  • - huile de coco
  • - fleur de sel, poivre
  • - 2 pincées de piment d’Espelette
  • - poivre

Instructions:

  • 1 – Coupez la papaye, épépinez, épluchez et détaillez-la en grosses tranches. Puis, faites-les poêler avec l’huile de coco et une pincée de fleur de sel. Réservez au chaud.
  • 2 – Détaillez le foie gras en cubes. Rincez et séchez les noix de Saint-Jacques.
  • 3 – Enfin, alternez foie gras et Saint-Jacques sur des brochettes. Saupoudrez de piment : salez et poivrez. Faites poêler les brochettes environ 3 à 4 minutes avec le reste d’huile.
  • 4 – Servez les brochettes accompagnées de papaye et de mesclun.
  • « Savourez tranquillement avec GoutExquis.com »
  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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