• Temps de préparation:

    20 minutes
  • temps de cuisson:

    15 minutes
  • Évaluation:

  • Portion:

    4 personnes

Ingrédients:

  • - 16 noix de Saint-Jacques
  • - 1 panais
  • - 1 petit poireau
  • - 1 échalote
  • - quelques brins de ciboulette
  • - 1 cuillerée à café de gingembre frais
  • - huile d’olive
  • - 35cl de crème végétale liquide
  • - 1 pincée de safran
  • - 10cl de vin blanc sec
  • - sel aux herbes, poivre

Instructions:

  • 1 – Dans une casserole huilée et chaude, faites dorer les noix de Saint-Jacques 1 minute de chaque côté. Salez, poivrez, sortez de la casserole et réservez dans 1 cocotte de service.
  • 2 – Introduisez dans la casserole le gingembre, l’échalote ciselée, le blanc de poireau lavé et ciselé, et le panais brossé, lavé et coupé en tout petits cubes. Faites cuire en remuant souvent pendant 5 à 6 minutes.
  • 3 – Ajoutez-en le vin blanc, portez à ébullition et rajoutez la crème végétale, et le safran. Puis, laissez épaissir quelques minutes et répartissez sur les Saint-Jacques dans la cocotte.
  • Décorez le tout de quelques brins de ciboulette.
  • « Bon appétit avec GoutExquis.com »
  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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