Curry de légumes au lait de coco, riz basmati et lentilles la reine

  • Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    30 minutes
  • Servings:

    4 personnes
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    I – Dans 1 casserole huilée et chaude, faites revenir les graines de moutarde et de cumin quelques minutes. Remuez en continu jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater et à laisser humer l’odeur de leurs arômes.
  • 2
    II - Introduisez-y les échalotes, le thym, le curry et faites revenir environ 5 minutes. Puis, rajoutez le lait de coco, salez et mélangez. Rajoutez les légumes et laissez cuire 20 minutes tout en remuant. Il faut que les légumes restent croquants.
  • 3
    Servez et accompagnez de riz et lentilles cuits suivant les indications de cuisson sur l’emballage.
  • 4
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