• Temps de préparation:

    Décongélation tout une nuit
  • temps de cuisson:

    12 minutes
  • Évaluation:

  • Portion:

    4 personnes

Ingrédients:

  • . 8 filets de sardine
  • . 12 brins de thym citronné
  • . 2 prunes
  • . 300ml d’eau
  • . huile d’olive
  • . 300g de champignons
  • . 80g de noisettes torréfiées
  • . 4 échalotes écorcées et ciselées
  • . 12 feuilles de kale
  • . sel aux herbes

Instructions:

  • a – Décongelez le filet de sardine au réfrigérateur tout une nuit. Lavez et récupérez les feuilles de kale; hachez-les grossièrement. Gardez les côtes pour d’autres usages.
  • b – Faites suer les échalotes dans l’huile d’olive, ajoutez les kales et les champignons. Laissez cuire 3 à 4 minutes et réservez. Plongez dans l’eau en ébullition douce les filets de sardine, et laissez mijoter 5 minutes.
  • c – Sortez les sardines, égouttez-les et les déposez dans l’assiette de service. Introduisez dans l’eau de cuisson la chair de prune, les feuilles de thym citronné, l’huile d’olive, la farine tamisée et 1 pincée de sel. Battez énergiquement pour épaissir la sauce.
  • d – Versez cette sauce sur les filets de poisson, rajoutez la préparation champignons kales et terminez avec les noisettes.
  • « Pour cette recette de cuisine, obtenez le maximum de satisfaction avec GoutExquis.com »
  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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