Frites de polenta

  • Temps de préparation:

    15
  • temps de cuisson:

    25
  • Servings:

    9
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    a – Mélangez la crème avec 400ml d’eau et la tomate. Faites chauffer à feu vif ; ajoutez la polenta en pluie, l’herbe de Provence, le sel, l’ail et l’huile. Mélangez bien à l’aide d’une spatule en bois, ou d’un fouet, jusqu’à ce que la polenta devienne épaisse. Versez la préparation dans un plat huilé. Puis, tassez bien et glissez-la au réfrigérateur pour une heure.
  • 2
    b – Après une heure d’attente, découpez la pâte en frites, roulez-les dans la farine et cuisez dans une poêle huilée.ou une sauteuse.
  • 3
    Dégustez
   

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