Gambas à la crème de panais et miso blanc

  • Temps de préparation:

    Décongélation une nuit
  • temps de cuisson:

    35 minutes
  • Servings:

    2 personnes Servings
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    a – Brossez le panais, lavez et coupez-le en deux. Dans 1 casserole chaude, faites revenir les légumes et l’échalote dans l’huile de coco pendant 5 minutes. Salez et poivrez. Couvrez d’eau et laissez cuire pendant 15 minutes, tout en remuant régulièrement.
  • 2
    b - Préparez la sauce en mélangeant dans 1 casserole l’ail des ours, la fécule, l’eau, mélangez bien et rajoutez la sauce soja et le paprika. Laissez épaissir 2 minutes environ en remuant en continu. Puis, introduisez la crème et laissez mijoter quelques secondes ; retirez du feu et réservez.
  • 3
    c - Réduisez les légumes en purée avec la crème et le miso. Rectifiez l’assaisonnement au besoin. Sortez les gambas au frais. Faites-les sauter dans l’huile de coco chaude pendant environ 2 minutes.
  • 4
    Variante : Vous pouvez aussi décortiquer les gambas avant de faire sauter
  • 5
    « Pour cette recette de cuisine, obtenez le maximum de satisfaction avec GoutExquis.com »
   

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