• Temps de préparation:

    10 Minutes
  • temps de cuisson:

    20 Minutes
  • Évaluation:

  • Portion:

    4 Personnes

Ingrédients:

  • 200g de shiitakes
  • 350g de spaghetti demi-complet
  • 4 tomates bien mûres
  • herbes de Provence
  • quelques feuilles de cresson
  • 1 bouillon de cube de légumes
  • 1 oignon épluché et ciselé
  • 2 gousses d’ail écorcées et ciselées
  • 3 cuillerées à soupe de vinaigre de xérès
  • sel,poivre

Instructions:

  • 1 – Dans un broyeur, mixez les shiitakes et réservez. Lavez les tomates et émiettez-les.
  • 2 – Dans une casserole, faites suer l’oignon et l’ail ; ajoutez-y la tomate, le bouillon de cube et faites revenir 5 minutes. Puis, introduisez les shiitakes, le poivre, les herbes de Provence et bien mélangez pour obtenir un coulis homogène ; ajoutez un peu de sel si besoin et laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes.
  • 3 – Pendant ce temps, faites bouillir l’eau dans une casserole, salez et incorporez les pâtes ; laissez cuire selon l’indication sur le paquet. Ensuite, égouttez-les et mélangez avec un peu d’herbes de Provence et de vinaigre.
  • 4 – Servez avec quelques feuilles de cresson.
  • Savourez !
  • Seller: Paul Yossa
  • Address: 2245 harris av
   

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