• Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    20 minutes
  • Évaluation:

  • Portion:

    Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • 24 champignons de Paris
  • 50 g de quinoa non cuit
  • 1 petite patate douce
  • 1/2 cuillerée à café de cannelle
  • huile d’olive
  • poivre
  • sel aux herbes

Instructions:

  • a – Mettez le quinoa dans le double de son eau salée et laissez cuire environ 10 à 15 minutes à couvert.
  • b – Pendant ce temps, lavez bien la patate douce, découpez-la en petits morceaux sans les éplucher. Puis, faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
  • c – Retirez la peau de la patate douce, la réduire en purée à l’aide d’une spatule, mélangez avec le quinoa, la cannelle, le poivre, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Réservez-la.
  • d – Retirez les pieds des champignons, passez les chapeaux sous l’eau courante, séchez-les et faites saisir dans une poêle chaude et huilée avec une pincée de sel.
  • e – Pour chaque macaron, disposez à l’envers un champignon ; dans le creux, disposez la pâte et y recouvrez avec une autre champignon.
  • Bon appétit.
  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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