Mangue, fruits de la passion et kumquat caramélisés

  • Temps de préparation:

    10 Minutes
  • temps de cuisson:

    3 Minutes
  • Servings:

  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    1 – Coupez le fruit de la passion, recueillez son jus et pépins, et réservez. Épluchez les mangues, retirez la chair et coupez-les en petits carrés. Lavez les kumquats, découpez-en 4 en minuscules parties. Dénoyautez les dattes et coupez aussi en minuscules parties.
  • 2
    2 – Dans une poêle à feu doux, versez-y le sucre ; lorsqu’il commence à être caramélisé, introduisez la mangue, le kumquat et le fruit de la passion. Touillez ; laissez 1 à 2 minutes au feu et retirez. (Vous pouvez poursuivre la cuisson encore quelques minutes selon votre convenance)
  • 3
    3 – Malaxez bien le yaourt avec les dattes, pour obtenir une bonne consistance. Répartissez la préparation dans les verrines et déposez dessus une boule de yaourt. Puis, décorez avec le reste de kumquat.
  • 4
    Savourez
   

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