Mousse de crevettes sur un lit d’endives

  • Temps de préparation:

    20 minutes
  • temps de cuisson:

  • Servings:

    4-a-6-personnes
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    a – Décortiquez complètement les crevettes et arrosez-les de quelques gouttes de citron. Effeuillez les endives, lavez, séchez-les, aspergez-y quelques gouttes de citron et réservez. Décortiquez les marrons.
  • 2
    b – Emiettez les crevettes en laissant quelques-unes pour la décoration.
  • 3
    c- Dans un récipient, réduisez en poudre les marrons, écrasez le fromage, rajoutez les crevettes et malaxez l’ensemble. Si la pâte est dure, adjoignez un filet de lait végétal pour la ramollir. Puis, répartissez-la dans les feuilles d’endives ; ensuite coupez le reste de crevettes en petits morceaux et disposez-les dessus. Dégustez avec les tranches de pain d’épices.
   

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