• Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    6 minutes
  • Évaluation:

  • Portion:

    Pour 6 personnes

Ingrédients:

  • 6 œufs
  • 10 à 15cl de lait de riz
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • poivre
  • 250g de noisettes
  • 600g de champignons de Paris
  • 100g de shiitakes
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon rouge
  • 3 brins de persil
  • huile d’olive

Instructions:

  • a – Grillez dans une poêle à sec les noisettes pendant quelques minutes, pour rehausser le goût. Concassez-les grossièrement et rangez de côté. Équeutez les champignons, passez-les sous l’eau rapidement et émincez-les.
  • b – Ecorcez l’ail, l’oignon et ciselez-les avec le persil. Faites-les suer dans une poêle avec l’huile.
  • c – Dans un grand bol, fouettez doucement les œufs avec le lait de riz, du sel et du poivre. Versez sur les champignons et cuisez à feu doux jusqu’à la cuisson souhaitée en remuant. Parsemez-y de noisettes et dégustez.
  • Bon appétit
  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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