• Temps de préparation:

  • temps de cuisson:

    Cuisson : 20 minutes
  • Évaluation:

  • Portion:

    Pour 4 personnes

Ingrédients:

  • Préparation : si framboises surgelées, laissez décongeler au réfrigérateur tout une nuit
  • - 150g de polenta
  • - 50cl de lait végétal
  • - 20cl de crème végétale
  • - huile d’olive
  • - 2 pincées de sel
  • - 2 cuillerées à soupe de graines à soupe de sésame noir
  • - quelques feuilles de mâche (facultatif)
  • Pour la sauce :
  • - 150g de framboises surgelées ou fraîches
  • - 1 pincée de curcuma
  • - 1 pincée de gingembre en poudre
  • - 125ml de vinaigre balsamique
  • - 2 cuillerées à soupe de crème végétale épaisse
  • - le jus d’un demi citron
  • - huile d’olive
  • - sel aux herbes

Instructions:

  • I – Mixez tous les ingrédients et faites chauffer la sauce sur feu moyen, dans 1 casserole environ 20 minutes.
  • Pendant ce temps, portez le lait végétal à ébullition dans 1 casserole. Jetez la polenta en pluie dans le lait, ajoutez 1 filet d’huile d’olive et cuisez environ 5 minutes sans cesser de remuer. Retirez du feu, ajoutez la crème et mélangez bien. Gouttez et rectifiez l’assaisonnement soit avec du sel ou soit avec le rajout de crème si nécessaire.
  • Répartissez la polenta dans les assiettes et parsemez-en de graines de sésame pour 1 effet croquant en bouche.
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  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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