Poulet en soupe, au lait de coco et à la citronnelle

  • Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    20 minutes
  • Servings:

    Pour 4 à 6 personnes
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    a – Détaillez en petites tranches les filets de poulet, et faites-les cuire à la vapeur 5 minutes environ.
  • 2
    b – Epluchez le gingembre et le râpez. Écorcez l’oignon et ciselez-le. Lavez et coupez la citronnelle en tronçons.
  • 3
    c – Equeutez les champignons, passez-les rapidement sous l’eau et découpez-les en tranches.
  • 4
    d – Dans une casserole, mettez le lait de coco, ajoutez les oignons, le gingembre et la citronnelle. Faites bouillir, coupez le feu et laissez infuser 10 minutes sans couvercle. Puis, filtrez la sauce.
  • 5
    e – Introduisez dans la sauce le poulet, les champignons, la sauce soja, le jus de citron et son zeste, du sel et cuisez à couvert à feu doux environ 5 minutes.
  • 6
    Bon appétit
   

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