• Temps de préparation:

    20 minutes
  • temps de cuisson:

    20 Minutes
  • Évaluation:

  • Portion:

    4 Personnes

Ingrédients:

  • - 400g de viande hachée de boeuf
  • - 1/2 cuillerée à café de cumin
  • - 1 cuillerée à soupe de persil
  • - 2 gousses d’ail finement hachées
  • - 1/2 cube de bouillon de bœuf
  • - 3 pincées de paprika
  • - huile d’olive, sel, poivre
  • Pour la purée : -
  • - 700g de patate douce lavée, épluchée et découpée
  • - 4 têtes de champignons de Paris nettoyées et coupées en lamelles
  • - 300g de maïs doux
  • - 1 pointe de curry
  • - sel

Instructions:

  • 1 – Mélangez la viande, le cumin, l’ail, le bouillon, le paprika, le persil, le poivre ; salez légèrement et macérez fermement. Puis, formez des boulettes.
  • 2 – Dans une casserole, introduisez un filet d’huile d’olive. Faites revenir les champignons pendant 1 minute. Arrosez avec une pointe de sel, sortez-les et réservez. Réintroduisez les boulettes et faites revenir 4 à 5 minutes ; ajoutez un peu d’eau, baissez le feu et laissez mijoter environ 10 minutes.
  • 3 – Dans une casserole, déposez la patate douce, salez légèrement. Faites cuire jusqu’à ce qu’elle devienne tendre.
  • 4 – Mixez la patate ensemble avec le maïs, le lait, le curry jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Vous pouvez rectifier la consistance avec le lait à votre convenance.
  • Répartissez la purée et la viande dans les assiettes et décorez chaque part avec des champignons.
  • Bon appétit
  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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