Ragoût de quinoa au médaglioni (tofu)

  • Temps de préparation:

    10 minutes
  • temps de cuisson:

    30 minutes
  • Servings:

    4-personnes
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    A – Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire le quinoa 20 minutes. Lavez et coupez les carottes en bâtonnets. Pelez et ciselez les échalotes, l’oignon et le gingembre. Coupez le tofu en grosses tranches.
  • 2
    B – Dans une casserole, faites revenir l’oignon, les échalotes, le gingembre et la cannelle. Ajoutez-y les carottes, un petit filet d’eau et laissez cuire 4 minutes. Ensuite, ajoutez le tofu et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
  • 3
    C – Retirez du feu et mélangez avec le quinoa, le jus d’orange et les cacahuètes concassées.
   

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