Sardines fraîches poêlées sauce ailloli

  • Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    30 Minutes
  • Servings:

    4 Personnes Servings
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    1 – Videz les poissons, lavez-les, séchez et parsemez avec quelques gouttes de sauce nuoc-mâm.
  • 2
    2 – Faites chauffer l’huile dans la poêle, roulez les poissons dans la farine et faites-les frire 2 à 3 minutes de chaque côté. Saupoudrez d’une pincée de fleur de sel.
  • 3
    Pour la sauce :
  • 4
    1 – Pilez l’ail, ajoutez-y l’œuf et mélangez vigoureusement avec un fouet à sauce.
  • 5
    2 – Ensuite, ajoutez peu à peu l’huile et après, 1 cuillerée à soupe d’eau chaude et le citron pour terminer. Puis salez légèrement et poivrez.
  • 6
    Dégustez cette sauce avec de la sardine.
   

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