Sauce verte et œuf dur

  • Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    15 Minutes
  • Servings:

    4 Personnes
  • Évaluation:

    0.0

Ingrédients:

Servings

Instructions:

  • 1
    1 - Faites cuire les œufs 10 minutes à partir de l’ébullition. Puis, faites refroidir sous l’eau courante et écaillez-les. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur et réservez.
  • 2
    2 – Dans un bol, fouettez le jaune d’œuf avec le citron, le sel, le poivre, la moutarde et quand le mélange est homogène et lisse, ajoutez l’huile, les fines herbes et tournez profondément.
  • 3
    3 – Mettez dans une casserole d’eau à ébullition, les feuilles d’épinards et de cressons, et laissez frémir environ 1 à 2 minutes. Égouttez et mixez. Ensuite, mélangez avec la sauce et tartinez-les sur les œufs.
  • 4
    Savourez
  • 5
    Pour cette recette de cuisine, vous pouvez déguster aussi cette sauce avec les poissons froids.
   

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