• Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    0
  • Évaluation:

  • Portion:

    Pour 4 à 6 personnes

Ingrédients:

  • 1 petit chou-fleur
  • 100g de graines de chanvre
  • 150g de cranberries séchées
  • 1 petit concombre
  • 1 petite courgette
  • zeste d’un citron
  • 5 cuillerées à soupe de l’huile de chanvre
  • quelques feuilles de menthe fraîche
  • quelques brins de persil frais
  • 2 petites échalotes épluchées et ciselées
  • 1 pincée de cumin
  • 2 cuillerées à soupe de sauce soja

Instructions:

  • a – Débarrassez la partie feuille du chou-fleur. Puis, rincez le chou-fleur, détaillez-le et mixez quelques secondes dans votre blender pour obtenir une semoule aussi fine que celle du blé. Réservez-la dans un plat à service.
  • b – Lavez le concombre, la courgette et coupez-les en petits morceaux. Rajoutez-les dans le plat à semoule. Ajoutez également le cumin, les feuilles de menthe, les persils ciselés, les cranberries et les graines de chanvre.
  • c – Dans un bol, introduisez les échalotes, le zeste de citron, l’huile de chanvre et la sauce soja ; mélangez le tout et versez sur le taboulé. Puis, de nouveau mélangez. Réservez au frais avant dégustation.
  • Savourez
  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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