• Temps de préparation:

    15 minutes
  • temps de cuisson:

    1 heure 50
  • Évaluation:

  • Portion:

    6 personnes

Ingrédients:

  • . 6 suprêmes de chapon
  • . 50g d’olives vertes
  • . 50g d’olives noires
  • . 3 gros oignons pelés et ciselés
  • . 2 gousses d’ail pelé et écrasé
  • . 2 citrons confits au sel coupés en morceaux
  • . 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
  • . 10g de curcuma
  • . sel aux herbes, poivre

Instructions:

  • A - Dans 1 poêle chaude huilée, faites colorer le chapon dans tous les cotés; saupoudrez de curcuma. Ajoutez ensuite les oignons, l’ail et mélangez.
  • B- Versez l’ensemble dans 1 cocotte, rajoutez de l’eau pour couvrir ; mélangez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure 30 en ajoutant de l’eau pendant la cuisson si besoin.
  • C – Une fois la volaille cuite et la sauce consistante, ajoutez les olives et laissez mijoter pendant 15 minutes. À 3 minutes de la fin de la cuisson, introduisez-y le citron. Servez.
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  • Seller: admin
  • Address: 2245 harris av
   

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